Desde 1962
62 años, cuatro generaciones, la misma receta de la casa.
Cascade partió como un bistró de barrio y hoy sigue siéndolo — Cambiamos de dirección tres veces en seis décadas, pero nunca cambiamos lo que se cocina en la olla.
Nuestros propios clientes lo dicen mejor que nosotros: de generación en generación, el sabor no se ha tocado — y la carta de vinos sigue siendo motivo de vuelta.
"Llevo 15 años viniendo y el sabor sigue siendo el mismo de siempre. Los vinos, otro punto a favor."
— Reseña de cliente, Google
62
Años de historia
Generaciones familiares
4
555 reseñas en Google
4,4★
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Cocina
Clásicos franceses hechos como siempre, con guiños actuales en la carta de temporada.
Cocina de autor con raíz francesa, y una carta de vinos que se lleva las conversaciones.
Lo que se comenta en la mesa
Vinos
Selección pensada para acompañar cada plato — lo que más repiten nuestros comensales.
Ambiente
Ambiente tranquilo, música tenue y buena atención siempre — así nos conocen.
📍 Bistró Cascade
Costanera Sur S.J.E. de Balaguer 6400, Loc 8
Vitacura, Región Metropolitana, 7630000
Centro Gastronómico BordeRío
★★★★☆4,4 · 555 opiniones en Google